Internationale Breznbäcker

Neumarkt-St. Veit (nz) - Aus Spaß wurde schon oft Ernst und es entstanden dann Dinge, die wirklich Hand und Fuß hatten. Dies scheint auf die Gründungsversammlung des «Vereins der Breznbäcker» zuzutreffen.

Die Gründungsmitglieder lernten sich schätzen, als sie bei Neumarkts Gewerbeausstellung sich am Bäckerstand als Breznbacklehrlinge outeten. Ihr nächster großer Einsatz war dann bei der Partnerschaftsfeier im italienischen Caneva, wo sie sich als besonders fleißig und unterhaltsam erwiesen.

Im Grunde sind diese «Bäckerlehrlinge» gestandene Handwerksmeister. Schreiner und Gärtner, Drucker und Graphiker, Wirte und Referenten, Dozenten und der Bürgermeister gehören dem illustren Kreis an. Die Ziele des Vereins sind das kulturelle Leben am Ort zu unterstützen, vor allem aber enge Beziehungen zu Friaulern und Italienern, Elsässern und Franzosen zu knüpfen und zu erhalten.

In der Gründungsversammlung wurde deutlich, dass man den kulinarischen Genüssen aller Nationen hold sein wolle. Natürlich wurde am Gründungsabend der Geschichte und Kultur der Breze besonderes Augenmerk verliehen. Aus Archiven und dem Internet hatte man darüber Informationen gesammelt, die alle auch zum Vortrag kamen. Ebenso pflegten sie das deutsche Liedgut, wobei deutlich zu erkennen war, dass die rauen Kehlen der Handwerksmeister nicht in Konkurrenz treten werden zu den Nürnberger Meistersingern des Hans Sachs.

Die von Wahlleiter Walter Jani durchgeführte Wahl erbrachte folgende Sitzverteilung: Erster Präsident wurde Gärtnermeister Robert Lächele junior, sein Stellvertreter wurde Bäckermeister Antoine Jung-Fichtl. Schreinermeister Anton Ortmeier wird die zunächst leere Kasse verwalten. Graphikermeister Emil Steinbach wurde zum Schriftführer bestellt. Zum Bäckergesellen mit Fachdozentenaufgaben bestimmte das Gremium Brezi Gebler.

Werner Kitschke und Franz Kagerer werden als Druckereiexperten sich um die Öffentlichkeitsarbeit kümmern. Natürlich übernahm Archivar Walter Jani gerne das Amt des Geschichtsreferenten.

Präsident Robert Lächele klärte dann mit der Gründungsversammlung gleich noch die Probleme Amtszeit, Mitgliederbeitrag und Abzeichen. Es wurden Ausflüge nach Italien und Frankreich geplant.

Die Ziele und Vorstellungen bleiben bescheiden international mit Betonung auf Backwerk, besonders die Breze. Über Brot und Bäcker in Neumarkt-St. Veit referierten noch Walter Jani, Bäcker Jung-Fichtl und Emil Steinbach.